Zaradi materiala iz terakote ima ta lonec Brandani številne funkcionalne lastnosti pri kuhanju. Čeprav je najprimernejši za kuhanje na neposrednem ognju, ga lahko uporabljate tudi na električnem gorilniku ali v pečici. Terakota lahko zelo dolgo ohranja toploto, tudi ko lonec odstranimo s štedilnika. Priporočilo: Pred prvo uporabo priporočamo, da lonec za 12 ur postavite v vodo, da se površina čim bolj navlaži. Nato pustite, da se posoda posuši v obrnjenem položaju. Izogibajte se toplotnemu šoku. Če je lonček še vedno vroč, ga ne postavljajte pod hladno vodo. Ne izpostavljajte ga velikim toplotnim šokom. Dobro je vedeti: Majhne razpoke v glazuri so normalen pojav.