Čaji

Pogosto zastavljena vprašanja

Ali se čaj lahko pije na tešče?

Odvisno od vrste čaja: zeleni in črni čaj vsebujeta kofein in tanine, ki lahko povzročijo slabost ali nelagodje, če ju pijemo na tešče. Najbolje ju je zaužiti po obroku; zeliščni čaji (kamilica, meta, melisa) so varni in jih lahko pijete zjutraj, pred obroki – še posebej, če jih uporabljate za pomiritev želodca; ingverjev čaj lahko pomaga celo pri jutranji slabosti, vendar je ključnega pomena zmernost. Za ljudi z občutljivim želodcem je čaj najbolje piti med obrokom ali po obroku.

Koliko čaja je priporočljivo popiti na dan?

Priporočena količina je odvisna od vrste čaja in zdravstvenega stanja osebe. Zeleni, črni in oolong čaj (vsebujejo kofein): 2–4 skodelice na dan za odrasle so varne. Več kot to lahko povzroči nespečnost, razdražljivost ali prebavne težave. Zeliščni čaji: Lahko se pijejo v večjih količinah, vendar zmerno – 3–5 skodelic na dan, odvisno od sestave (nekateri, kot sta žajbelj ali pelin, niso za dolgotrajno vsakodnevno uporabo). Za otroke, nosečnice in kronične bolnike – pred vsakodnevno uporabo zdravilnih zeliščnih čajev se je najbolje posvetovati z zdravnikom.

Ali so zeliščni čaji enaki pravim čajem?

Ne, zeliščni čaji tehnično niso čaji, saj ne izvirajo iz rastline Camellia sinensis. Pravzaprav so poparki posušenih rastlin, cvetov, korenin ali začimb, zato se pravilno imenujejo zeliščni poparki ali čaji. V vsakdanjem govoru pa se uporabljajo pod imenom "čaj". Prednosti zeliščnih čajev so, da ne vsebujejo kofeina (izjeme: mate, guarana), imajo različne koristne učinke in jih lahko pijete čez dan - na primer kamilica za pomiritev, meta za prebavo, hibiskus za osvežitev.

Kateri čaji pomagajo pri prebavi?

Obstaja več zeliščnih čajev, ki tradicionalno pomagajo pri prebavnih motnjah, napihnjenosti in krčih: metin čaj sprošča želodčne mišice, zmanjšuje pline in pomaga pri prebavnih motnjah; ingverjev čaj – pospešuje prebavne procese in lahko zmanjša slabost; kamilica ima blag protivnetni učinek na prebavni trakt; janež in komarček – pogosto se kombinirata v čajih proti napenjanju in krčem, v manjših količinah pa sta primerna tudi za otroke. Ti čaji so priporočljivi po obroku ali ob občutku teže v želodcu.

Je ledeni čaj tako zdrav kot sveže pripravljen?

Lahko je, če je pravilno pripravljen. Ledeni čaj ne izgubi svoje hranilne vrednosti, če je narejen iz visokokakovostnega čaja in brez dodanega sladkorja ali umetnih arom. Težava nastane pri komercialnih različicah, ki vsebujejo veliko sladkorja, konzervansov in barvil ter nizek delež pravega čaja. Če ledeni čaj pripravite sami (hladen poparek čez noč ali klasično kuhanje in hlajenje), boste ohranili skoraj vse koristne sestavine – z osvežilnim okusom in manj kalorijami.

Kateri čaji so najboljši za umirjenost in boljši spanec?

Za sprostitev in kakovosten spanec se priporočajo zeliščni čaji brez kofeina z blagimi pomirjevalnimi lastnostmi: kamilični čaj - najbolj znan po svojem pomirjujočem učinku, pomaga pri nespečnosti in stresu; sivkin čaj - ima rahlo anksiolitični učinek in sprošča telo in duha; čaj iz melise - znižuje raven tesnobe, primeren za prebavne motnje in napetost; lipov čaj - dober za otroke in odrasle, ima blag učinek zniževanja krvnega tlaka in pomirjanja. Za največji učinek je priporočljivo, da te čaje pijete 30–60 minut pred spanjem v mirnem okolju.

Ali čaj izgubi svoje zdravilne lastnosti, ko ga pripravimo?

Delno. Temperatura vode in dolžina namakanja lahko vplivata na vsebnost koristnih spojin v čaju. Zelenega in belega čaja ne smemo kuhati pri visoki temperaturi (idealno 70–80 °C), ker previsoka temperatura uniči katehine (antioksidante) in lahko ustvari grenak okus. Črni in zeliščni čaji prenesejo višje temperature (90–100 °C), vendar lahko predolga toplotna obdelava zmanjša aromatične in hlapne spojine. Če se čaj uporablja v terapevtske namene, je pomembno upoštevati priporočeni čas priprave in temperaturo, da se ohranijo njegove zdravilne lastnosti.