Zelena ima nežno aromo. Za okusne prigrizke, solate, za kuhanje na pari, plemenita, zdrava in okusna zelenjava. Vsebuje veliko vlaknine, bogata je z vitamini in sekundarnimi sestavinami, ki so tako pomembne za preprečevanje srčnožilnih bolezni. Najboljša stvar pri zeleni so sočna, nizkokalorična stebla s svojim finim, začinjenim okusom. Posebej okusna je kot surova hrana, kot zabava za pakiranje v začinjenih omakah, pa tudi (vključno z listi) v juhah ali na pari kuhana kot priloga z mesom. Tango je profesionalna sorta z najboljšimi lastnostmi, dolgimi in zelo gladkimi stebli, z visoko toleranco proti poganjkom, stranskimi poganjki, boleznimi listov in proti neugodnim vremenskim razmeram.