Victorinox univerzalni kuharski nož je prirejen HACCP sistemu, kar pomeni, da barva ročaja določa namen noža, kar zagotavlja večjo higieno in varnost pri predelavi in obdelavi hrane. Crni ročaj je namenjen univerzalni uporabi, vsemu, čemur niso namenjene ostale barve ročajev, tako da vam bo prišel prav v vsakem kotičku kuhinje. Ročaj noža pa je narejen iz posebnega materiala FIBROX, ki onemogoča drsenje ročaja v roki, zato vam bo ta zmeraj trdno in varno ostal v prijemu. Tako bo v vaši kuhinji od zdaj naprej skrb za poškodbe ali za prenos kakšne bakterije postala odvečna.