Nož Santoku Victorinox ima rezilo dolžine 17 cm, ki je narejeno iz nerjavečega jekla, ročaj pa je narejen iz čvrste in kvalitetne umetne mase. Santoku je posebna oblika rezila in je primerna za pripravo azijskih kot evropskih jedi. Japonci mu pravijo Santoku bch, kar pomeni nož za tri namene: rezanje, sekljanje in drobljenje. Gre za vsestranski kuhinjski nož, ki je doma na Japonskem. Rezilo je ponavadi dolgo med 13 in 20 cm in je relativno ravno, a se proti konici uviha navzgor pod kotom približno 60. Hrbtna stran rezila je v liniji s hrbtom ročaja. Rezilo in ročaj sta zasnovana tako, da sta povsem uravnotežena in delujeta v harmoniji. Podjetje Victorinox je že več kot 100 let uradni dobavitelj nožev za švicarsko vojsko. švicarska kvaliteta