Pravokoten keramičen pekač Emile Henry je izdelan iz kvalitetne keramike HR (High Resistance), ki temperaturo počasi razširi po posodi, da se jed enakomerno skuha oz. speče do njene sredice, je bolj aromatična in okusnejša. Vrhunska keramika dlje časa zadrži temperaturo, zato ostane hrana na mizi še