Zaradi litega železa je treba površino ponve pred in po uporabi obdelati z jedilnim oljem, da se prepreči rjavenje. Prav tako je priporočljivo, da je ne puščate v vlažnem okolju in da ne uporabljate organskih kislin, kot je kis. Dobro je vedeti: Da bi preprečili opekline, pri rokovanju uporabljajte kuhinjske rokavice.