Eksotična palčasta zelenjava, ki jo lahko uporabimo na več načinov. Stebla solate v obliki belušev lahko naberemo in skuhamo pred cvetenjem. Mladi listi so primerni tudi za uživanje, surovi ali kuhani. Čudovit poletni užitek.
Šparglji lahko dosežejo višino do 120 cm, pridelana teža stebel je med 500 in 800 g.