S čokoladnimi fontanami ne morete le uživati ​​v stopljeni čokoladi, ampak so tudi privlačna naprava za vsako mizo. Prednost pred čokoladnim fondijem je, da se sladka masa samodejno aktivira s čokoladno fontano; tako da vam ni treba neprestano mešati, da se čokolada ne zažge.

Princip delovanja čokoladne fontane

• Čokolado segrevamo v plošči.
• Tekoča kakavova masa se z elektromotorjem preko vijačne gredi ali transportnega polža popelje skozi valj na vrh.
• Čokoladna masa teče skozi izstopne odprtine na jeklenki preko več nivojev ali kaskade nazaj v ogrevalni bazen.
• Cikel se začne znova.

Za najboljše rezultate poskrbite, da bo čokoladna fontana vedno dobro napolnjena s čokolado, vendar ne do vrha.

Pomembne lastnosti čokoladnih fontan

Pri izbiri čokoladne fontane je pomembno upoštevati različne lastnosti naprave. To pomeni:

Funkcija taljenja: nekatere čokoladne fontane ponujajo možnost taljenja čokoladne mase neposredno v napravi. Veliko različic ima vrtljiva stikala za krmiljenje grelnega elementa z ali brez motorja. Brezmotorno delovanje se uporablja za popolno stopljenje čokolade, tako da grobi koščki ne morejo zamašiti čokoladne fontane. Če ni funkcije topljenja, morate čokolado najprej kuhati na pari in jo nato vliti v čokoladno fontano.

Ravne in zmogljivost: odvisno od tega, koliko ljudi bo uporabljalo fontano, lahko izberete model velike ali majhne prostornine z več nivoji. Stopnje vplivajo tudi na videz, tj. na dekorativni učinek naprave.

Učinkovitost: večja kot je čokoladna fontana, večja mora biti učinkovitost. Za majhne modele se priporoča med 80 in 100 vatov, za večje modele pa med 100 in 200 vatov ali več.

Napajanje: večina modelov se napaja iz stenske vtičnice. Obstajajo pa tudi čokoladne fontane, ki delujejo na baterije in jih je zato mogoče uporabljati ne glede na lokacijo.

Različne zabave

Čokoladna fontana ponuja različne poslastice za vsak okus. Uživate lahko naslednja živila, oblita s čokolado:

Sadje, kot so jagode in grozdje
Pecivo, kot so piškoti, biskviti in vaflji
Sladkarije, kot so sladoled in marshmallows
V ločene sklede lahko daste tudi okusne prelive, kot so zdrobljeni piškoti, kokosova moka, in nato vanje povaljamo sladkarije oblite s čokolado.

Vzdrževanje čokoladne fontane

Čiščenje čokoladnih fontan je preprosto kot rokovanje: naprave lahko običajno enostavno razstavite in očistite posamezne dele. Pogosto jih lahko daste v pomivalni stroj, vendar vedno upoštevajte navodila proizvajalca. Najbolje je, da dele pomivate ročno, ko se čokoladna mešanica ohladi, dokler se popolnoma ne strdi.