Fermentacija je zdrav in okusen način konzerviranja zelenjave. V tej knjigi boste izvedeli vse, kar morate vedeti o fermentaciji. Vse, kar potrebujete, je sveža zelenjava ali zelišča, sol, kozarci za vlaganje in čas za pripravo lastnih fermentiranih dobrot. Strokovnjaki za fermentacijo Kirsten in Christopher Shockey vam v razumljivih navodilih po korakih pokažeta osnovne tehnike fermentacije in vas hkrati navdušita, da ustvarite svoje. Brez ovir do fermentiranega uživanja skozi vse leto.

• Osnovno znanje o fermentaciji
• 140 raznolikih receptov od tradicionalnih do izjemnih vegetarijanskih, veganskih in primernih tudi za Paleo dieto
• Navodila po korakih
• Fermentacija kot pomoč
• Nasveti za pravilno shranjevanje
• Številne fotografije
• Obseg: 376 vezanih strani (nemški jezik)

Prelistaj knjigo