Mouth Feather listi se pobirajo le spomladi. Pridobiva se iz predelanih listov, ki spominajo na vrhove gora iz kitajskih slik. Čaj je izredno priljubljen med ljubitelji zelenih čajev in slovi kot eden od desetih najboljših čajev na Kitajskem.

Priprava:

• 2 g čaja Mount Feather prelijte z 200 ml vroče vode (80 ) in pustite 35 minut.