Ta Pak Choi navdušuje s svojim rahlo grenkim okusom in ga lahko pripravimo podobno kot svežo špinačo in blitvo. Primeren je za solate, za paro v voku in tudi za praženje. Uporabljajo se lahko tako listi kot stebla.

Ta azijska solata je enostavna za gojenje. Poskrbite, da gredo redno sesekljate ter jo redno gnojite in zalivate. V suhih dneh zelje potresemo in ga hranimo vlažno. Če odrežete nad vegetacijsko točko, jo je možno žeti več let.