To zelišče je še posebej nepogrešljivo v azijski kuhinji. Seveda je okus še posebej okusen, ko sveže pobiramo. Liste uporabljajte kot peteršilj, bolje, če jih ne kuhate zraven. Poleg listov lahko plodove in semena uporabite tudi za začinjanje in rafiniranje jedi.

Koriander bolje uspeva v lahkig, s hranili bogatih tleh in na sončni legi. Prepričajte se, da bodo tla v obdobju kaljivosti ostala vlažna. Pri obiranju nikoli ne pobirajte vseh listov, sicer koriander ne bo nadaljeval rasti.