Sveže solate so ena najpomembnejših zelenjadnic za naše telo. Še posebej v hladnem obdobju, ko v prehrani ni toliko zelene hrane in ni vedno mogoče kupiti solate. Dejstvo je, da solate vsebujejo ogromno dragocenih in pogosto redkih snovi, ki jih človeško telo nenehno potrebuje. Vitamine in minerale, antioksidante in aminokisline, vse, kar pride v telo skupaj z zelenjavo in listi solate, popolnoma absorbira in uporablja vsak organ, vsaka celica človeškega telesa.
Koristi solat so neprecenljive v prehrani otrok in odraslih. Vedno je vključen v prehrano ljudi, ki spremljajo svoje zdravje in nadzorujejo svojo težo, tako da postane glavna oblika hrane za tiste, ki se postijo. Solate osvežijo, izboljšajo polt, splošno stanje kože in las, ugodno vplivajo na delovanje srca in ožilja, živčnega in prebavnega sistema.
Ta izdelek običajno uživamo z drugo zelenjavo ali postrežemo z mesnimi in zelenjavnimi jedmi. Sveža solata ne daje občutka sitosti, je zelo nizkokalorični izdelek: 100 gramov izdelka vsebuje le 12 kilokalorij. Zato je pogosto vključen v različne diete.
Sveža solata pozitivno vpliva na živčni sistem. Laktucin, snov, ki jo vsebuje, izboljšuje spanec, odstranjuje slab holesterol iz telesa. Ta izdelek tudi normalizira delo črevesja, pozitivno vpliva na krvni obtok in spodbuja pravilno presnovo.
Sveža solata vsebuje veliko koristnih snovi, vključno z:
- vitamini A, B in E; - folna in askorbinska kislina; - železo in kalcij; - kalij in magnezij; - fosfor in natrij; - beta karoten.
