Vilice so uporabne ob številnih priložnostih. Standardne vilice dopolnjujejo komplet jedilnega pribora. Kot ribje vilice skupaj z ribjim nožem zagotavlja popoln užitek v ribah. Kot vilice za torte izgleda dekorativno na mizici. Proizvajalci ponujajo celo posebne vilice za jastoge in školjke. Danes so vilice večinoma izdelane iz nerjavnega jekla. Poleg visokokakovostnega videza je nerjavno jeklo enostavno za čiščenje in vzdržljivo. Po eni strani je to posledica visoke vsebnosti kroma, ki ščiti material pred rjo. Po drugi strani pa je nerjaveče jeklo zaradi visoke vsebnosti niklja odporno na živilske kisline, higiensko in brez okusa. Včasih je nerjaveče jeklo peskano, kar mu daje poseben mat zaključek. Vilice so pomemben del jedilnega pribora. Medtem ko so imele prve vilice le eno konico, danes obstajajo vilice z dvema, tremi ali štirimi zobmi – odvisno za kaj se uporabljajo. Skupaj z noži in žlicami so vilice del celotnega kompleta jedilnega pribora. Namenjeni so predvsem za solate, predjedi in glavne jedi. Tradicionalno imajo štiri zobe in so dolgi približno 20 cm. Proizvajalci poleg vilic iz nerjavnega jekla ponujajo tudi modele s pisanimi plastičnimi ročaji. Za večhodne menije obstaja več vrst vilic, ki so postavljene po vrstnem redu uporabe od zunaj proti notranjosti. Pri sprejemanju gostov se pogosto uporabljajo vilice za torte. Ima dolžino približno 15 cm in le tri širše zobe. Olajšajo zaužitje torte. Tortne vilice lahko uporabite tudi za sladice in predjedi. Vilice za ribe so bolj ploščate od drugih vilic. Ta oblika olajša ločevanje kosti in ribjega mesa. Značilna je tudi majhna luknja pod srednjim zobom. Ta odprtina zagotavlja, da omake ali druge tekočine odtečejo in da uživate samo ribje meso. Posebne vilice so praktične, ko gre za pomfrit, špagete ali morske sadeže. Nekateri proizvajalci ponujajo posebne vilice za morske sadeže. Vilice za ostrige s kratkimi širokimi zobci olajšajo uživanje v tej poslastici, vilice za jastoge pa malce spominjajo na ozke žlice. Vilice za pomfrit, ki imajo dva kratka zobca, trenutno veljajo za kultne. Svoj "pomfrit" dopolnite s primerno skledo. Če radi jeste fondu, potrebujete posebne vilice. Opremljeni so z zelo dolgim ročajem, ki ščiti pred dotikom vročega lonca za fondu. Poleg tega majhni koničasti zobje poskrbijo, da meso ali beli kruh ne pade v topljen sir. Vilice za špagete so še posebej tanke in imajo do šest zob, tako da lahko dolge testenine ovijete okoli vilic.