Chia je bila ena glavnih živil Aztekov. Tudi pri nas postaja vse bolj priljubljena. Kalčki niso le vizualni poudarek, so idealni tudi za občutljivo prefinjenost vseh vrst jedi.

Priročnik:

• Semena namakamo približno 510 minut.
• Po namakanju semena temeljito speremo.
• Enakomerno razporedimo po kalilnem stolpu ali skledi.
• Zalivajte enkrat na dan, dokler niso vidni prvi listi, nato količino vode povečajte.
• Končane kalčke lahko sedaj shranimo v hladilniku, kjer lahko še malo rastejo.
• Kalčke pred zaužitjem ponovno temeljito operemo.