Slasten okus kalčkov rukole se odlično poda k neštetim jedem in je še posebej priljubljen v mediteranski kuhinji. Pikantna nota kalčkov prinaša pestrost solatam, mesnim jedem in jedem s testeninami.

Gojenje:

• Semena namakamo približno 510 minut.
• Enakomerno razporedimo po kalilnem stolpu ali skledi.
• Zalivamo enkrat na dan, dokler niso vidni prvi listi, nato povečamo količino vode.
• Končane kalčke lahko po obiranju shranimo v hladilniku.
• Pred zaužitjem ponovno temeljito speremo.