Alkoholni kis je v majhnih količinah na splošno varen za uporabo in se pogosto uporablja pri kuhanju, za pripravo zimske juhe ali kot začimba. Vendar pa njegovo prekomerno uživanje ni priporočljivo, saj je lahko preveč kisel za želodec in povzroči draženje. Za razliko od jabolčnega ali balzamičnega kisa alkoholni kis nima pomembne hranilne vrednosti ali koristi za zdravje. Torej je zdrav v smislu, da ni škodljiv, če ga uporabljamo zmerno, vendar ne spada med prehransko bogata živila.