Kontaktni žar po svoji zasnovi in ​​principu delovanja spominja na pekač za vaflje - izdelek je nameščen neposredno na delovno površino. Kompaktno ohišje ima običajno dva dela za cvrtje, med njima z vzmetjo vpne hrano in je v tem položaju pritrjena. Poseben stiskalni mehanizem se odziva na velikost vsebine za potreben pritisk in kakovostno peko. Ogrevanje pod posebno stiskalnico poteka enakomerno od zgoraj in spodaj, vgrajeni termostat vam omogoča nastavitev temperature. Različne naprave so kot nalašč za zrezke, ribe, burgerje, saj so praktična alternativa klasičnemu žaru.

Oddelek za kontaktne žare

Kontaktne žare delimo glede na obliko in obseg uporabe na:

• enostranski - najpreprostejši z žarom, teflonsko ali kamnito kuhalno površino le na eni strani, pogosto razdeljen na rebrasto (za meso, ribe) in ravno, gladko cono (za zelenjavo);
• dvostransko - izboljšano in bolj razširjeno , izdelki se veliko hitreje vpnejo in obdelajo na obeh straneh;
• kombinirano - deluje kot enostransko ali dvostransko, kar maksimira funkcionalnost za okusne poskuse;
• domače - optimalno razmerje med ceno in kakovostjo naprav, ki so usmerjene v domače razmere in občasno uporabo;
• profesionalne - namenjene uporabi v gostinskih in maloprodajnih obratih, primerne za kavarne in restavracije, imajo razširjen nabor funkcij in so zasnovane za pogosto uporabo.

Značilnosti kontaktnih žarov

Sodobni kontaktni žari so zasnovani do najmanjše podrobnosti za praktičnost, varnost in najboljše rezultate ter se nenehno izboljšujejo glede na resnične potrebe potrošnikov. Posledično imajo lahko modeli različne značilnosti:

• dvojni toplotno izolirani ročaji - ostanejo hladni med pripravo hrane in preprečujejo opekline;
• 180° odpiranje - s tem se podvoji delovna površina, možno je kuhati v načinu "zaprto" in "odprto";
• >• indikator segrevanja - jasno obvešča o pripravljenosti za delo;
• časovnik - omogoča nastavitev časa, tako da se naprava samodejno izklopi ob pravem trenutku;
• posoda za zbiranje maščobe - zbira odvečno tekočino, odgovorna za čistočo naprave in nižjo kalorično vsebnost hrane;
• samodejni izklop - v paru s časovnikom ali samostojno, aktivira se po določenem času;
• zaščita pred pregrevanjem - prepreči požar in okvaro z izklopom naprava, če se pregreje;
• predal za kabel - zagotavlja udobnejše shranjevanje zaradi enakomernega navijanja, ščiti pred zlomom in upogibanjem kabla.