Kdor je na veganski prehrani in se zato izogiba mlečnim izdelkom, se siru ni treba odreči: zelenjavni sir je okusen, lahko ga uporabimo na različne načine in ga je pogosto enostavno narediti. Zdaj obstajajo veganske sirne alternative v vseh možnih različicah: skuta v enem kosu, skutin namaz in narezana skuta.
Izločanje živalskih proizvodov iz prehrane običajno odpira povsem nove možnosti in seveda alternative in ideje. Nadomestni izdelki niso za vsakega vegana, a če imate res radi mleko, meso in sir in jih ne uživate samo iz etičnih ali zdravstvenih razlogov, vam lahko pomagajo veganske alternative.
Poleg številnih alternativ mleku in mesu ima rastlinski sir stalno mesto tudi v hlajenem delu trgovin z zdravo hrano in supermarketov. Narejen je iz zeliščnih sestavin in obstaja veliko različnih izdelkov, vendar se splača pozorno pogledati sestavine. Najbolje je, da poskrbite, da ima rastlinski sir organski pečat in da se sintetični dodatki ne pojavljajo na seznamu sestavin. Krajši kot je seznam sestavin, bolje je.
Mnogi izdelki imajo dokaj čvrsto konsistenco. V bistvu so sestavljeni iz vode, rastlinskih olj (npr. kokosovo ali palmovo olje) in škroba (npr. krompirjevega škroba), nekateri vsebujejo tudi tofu in/ali predelane oreščke. Kvas je pogosto vključen.
