Žgane pijače so alkoholne pijače, narejene z destilacijo fermentirane mešanice žit, sadja ali zelenjave, ki zajemajo različne sloge, tako da se za vsakogar nekaj najde. Na splošno žgane pijače spadajo v šest širokih kategorij, vključno z žganjem, ginom, viskijem, vodko, tekilo in rumom. Odvisno od vrste se volumski alkohol (ABV) giblje od najmanj 20 % do 55 %. Viski je ena najbolj priljubljenih alkoholnih pijač na svetu. Ta kategorija je ponovno razdeljena na druge sorte, vključno z irskim viskijem, ameriškim viskijem, škotskim viskijem, japonskim viskijem, mešanim viskijem in drugimi. Bourbon je dobro znana različica ameriškega viskija z gladko teksturo in sladkim, bogatim okusom. Vodka izvira iz Poljske in Rusije, glavne sestavine pa so fermentirani sladkorji, kot so rž, ječmen ali krompir. Je brezbarvna pijača brez vonja in skoraj brez okusa, ki jo oboževalci radi srkajo. Zaradi nevtralnega okusa je odlična sestavina za pripravo znanih koktajlov. Žganje se pridobiva iz fermentiranega sadnega soka, ki je destiliran. Najbolj priljubljeno sadje, ki se uporablja pri proizvodnji žganja, so jabolka, marelice, slive ali breskve. Priljubljeni slog žganja je konjak, ki mora izvirati samo iz regije Cognac v Franciji. Vsebovati mora 90 % predpisanih sort grozdja. Tekila je destiliran alkohol iz rastline modre agave. Priljubljena pijača lahko prihaja le iz ene od petih okrožij v Mehiki. Okus tekile se razlikuje glede na vrsto. Tekilo lahko uporabite za pripravo osvežilnih koktajlov, kot so martini in margarite.