Bake Affair dawa kruh

Name: Bake Affair dawa kruh
Brand: Bake Affair
SKU: 6266105
Availability: OutOfStock

Trenutno ni ponudb za ta izdelek.

Okusen poseben kruh iz kislega testa iz pšenične, ržene in dawa moke. Pravi vrhunec, ki prepriča tudi glede okusa. Sveže sestavine:

Znamka:Bake Affair

Podobni izdelki iz Kruh

Prikaži vse iz Kruh(12)

od 7,99 €v 3 trgovine

Opis in lastnosti

Okusen poseben kruh iz kislega testa iz pšenične, ržene in dawa moke. Pravi vrhunec, ki prepriča tudi glede okusa.

Sveže sestavine:

430 ml vode

Navodila za 1 kg kvašenega kruha:

Odprite tesnilo za svežino, stresite mešanico v posodo, dodajte 430 ml mlačne vode (glejte vodno črto v pločevinki) in testo gnetite ročno ali z mešalnikom približno 3 minute.

Testo pokrijte v posodi pri sobni temperaturi (približno 24 C) za približno 45 60 minut.

Močno pomokajte delovno površino.

Testo položite na pomokano delovno površino in ga z robom obrnite proti sredini s kartico za testo. Oblikujte v okroglo obliko in s koncem položite v košaro ali položite na pekač, obložen s papirjem za peko.

Testo malo pomokajte in pokrijte ter pustite hajati približno 60 minut na toplem (približno 24 C).

Pečico segrejte na 230 C (zgoraj / spodaj) 40 minut pred koncem časa počitka.

Testo obrnite na pekač, obložen s papirjem za peko, ali na pekač za kruh.

Z ostrim nožem ali rezilom zarežite vrh testa. Pomembno: rezi morajo biti dovolj globoki, da lahko para enostavno uhaja. Tu lahko svoji kreativnosti prepustite prosto pot.

Pecite 15 minut pri 230 C, nato znižajte na 190 C in pecite še 30 minut.

Odstranite s pekača in počakajte, da se popolnoma ohladi na rešetki in postrezite.

Z litoželeznim loncem:

Med časom hajanja potisnite mrežico na srednjo višino pečice in nanjo položite litoželezni lonec s pokrovom. Pripravite rokavice za peč.
Vroče litoželezno posodo z rokavicami za pečico postavite na ognjevarno površino in odstranite pokrov. Vzhajano testo iz košare potisnite neposredno v lonec, tako da razpokan vrh ostane na vrhu. Zaprite z vročim pokrovom, postavite v pečico in pecite 15 minut (pri 230 C). Nato previdno odstranite pokrov, znižajte temperaturo pečice na 190 C in kruh pecite približno 20 minut do hrustljave in rjave barve. Kisli kruh previdno obrnite iz ponve, pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki in postrezite.

Lastnosti

Znamka

Bake Affair

Bake Affair DAWA kruh

Kruh istega cenovnega razreda