Posebne sestavine v tej mešanici za peko ustrezajo divjačini, govedini, jagnjetini ali teletini. Rub (začimbna mešanica, ki je priložena vsaki mešanici za peko) daje kruhu prav poseben okus in je zaradi tega še bolj hrustljav.
Mešanica za peko Bake Affair ne vsebuje umetnih barvil in konzervansov ter je narejena iz ročno izbranih sestavin. Avstrijsko poreklo sestavin igra še posebej pomembno vlogo. Enostavno rokovanje z mešanicami za peko pomeni, da niso potrebne dodatne veščine pečenja!
Priprava mešanice za peko:
Majhna začimbna kroglica zdrob v majhni skledi, zdrobite z rokami. Dodamo 5 žlic ribezovega soka, piva ali vode, premešamo in odstavimo.Zmes za peko s 450 ml postavite v posodo in jo dobro pregnetete z roko ali s primernim predelovalcem hranePosodo pokrijemo s krpo in pustimo počivati približno 2030 minutNato testo spet dobro gnetete, ga spravite v obliko in pustite počivati še 20 minut pri sobni temperaturiSegrejte pečico (toplota od zgornjega dna) ali žar na 230 CZdaj dobro premešajte drgnjenje, tako da nastane kremna konsistenca in se razprostira na kruhu.Papir za peko lahko premažete tudi z vodo, da bo kruh še bolj hrustljavPečica: Kruh položite na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo pri 230 C 10 minut, nato preklopimo na 190 C in ponovno pečemo približno 15 minut.Žar: Kruh postavite na 230 C neposredno na ploščo posredno ogrevanje, zaprite pokrov, odprite prezračevalni drsnik in pecite približno 20 minut.
