Oreščki so ena izmed najzdravjših oblik prigrizkov, ki jih lahko vključimo v prehrano. Poleg izvrstnega okusa so naravna zakladnica zdravih maščob, rastlinskih beljakovin, vlaknin, vitaminov in mineralov. Redno uživanje lahko prispeva k boljši koncentraciji, močnejšemu imunskemu sistemu, zdravemu srcu in dolgotrajnemu občutku sitosti.
Oreščki so odličen vir mononenasičenih in polinenasičenih maščobnih kislin, ki prispevajo k uravnavanju holesterola. Bogati so z vitamini B skupine, vitaminom E, magnezijem, kalijem in cinkom. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin pomagajo prebavi in uravnavajo raven sladkorja v krvi, zaradi česar so primerni tudi za ljudi, ki pazijo na prehrano.
• Bučna semena – polna cinka, magnezija in antioksidantov, podpirajo imunski sistem in zdravje kože.
• Sončnična semena – bogata z vitaminom E, ohranjajo mladosten videz kože in ščitijo celice pred oksidativnim stresom.
• Arašidi – odličen vir rastlinskih beljakovin, folne kisline in zdravih maščob, še posebej primerni za športnike.
• Pistacije – vsebujejo obilico kalija, vitamina B6 in luteina, imajo pa manj kalorij kot večina drugih oreščkov.
• Mandlji – bogati s kalcijem in magnezijem, prispevajo k zdravju kosti, pečenje pa jim daje aromatičnejši okus.
• Indijski oreščki – blag in kremast okus, bogat z železom, bakrom in fosforjem.
• Orehi – naravni vir omega-3 maščobnih kislin, idealni za podporo delovanju možganov in zdravju srca.
• Brazilski oreščki – vsebujejo rekordno količino selena, pomembnega minerala za pravilno delovanje ščitnice.
• Lešniki – polni folne kisline, vitamina E in zdravih maščob, odlični za živčni sistem in zdravje las.
Arašidovo maslo je popolna izbira za hiter zajtrk ali prigrizek. Brez dodanega sladkorja postane izredno hranljiv vir beljakovin, vlaknin in magnezija. Lahko se namaže na kruh, doda v smoothieje ali uporabi kot sestavina za piškote in energijske ploščice.
Na trgu izstopa nekaj blagovnih znamk, ki so sinonim za kakovost:
• GymBeam – znan po izdelkih brez dodanega sladkorja, proteinskih različicah oreščkovih masel in surovih plodov vrhunske kakovosti.
• Florida Bel – ponuja širok izbor skrbno izbranih oreščkov, pogosto v premium pakiranjih.
• Marbo – znamka znana po prigrizkih, vključno z arašidi, pistacijami in drugimi plodovi v pečenih in začinjenih različicah, po dostopnih cenah.
Cene se znatno razlikujejo glede na vrsto in poreklo:
• Arašidi: 5,13–7,01 EUR/kg
• Pistacije: 20,51–23,93 EUR/kg
• Pečeni mandlji: 12,31–18,46 EUR/kg
• Indijski oreščki: 12,82–17,95 EUR/kg
• Orehi: 10,26–15,38 EUR/kg
• Brazilski oreščki: 20,51–25,64 EUR/kg
• Bučna semena: 4,27–6,15 EUR/kg
• Sončnična semena: 3,08–4,27 EUR/kg
Nakup večjih pakiranj ali akcijskih ponudb lahko znatno zmanjša ceno na kilogram, nekateri proizvajalci pa ponujajo tudi ekonomična „family pack“ pakiranja.
Oreščke je najbolje shranjevati v zaprtih posodah na suhem in hladnem mestu. Za daljše shranjevanje hladilnik ali zamrzovalnik ohranjata aromo in prehranske vrednosti. Priporočena dnevna porcija je približno 30 gramov (približno pest), da izkoristimo prehranske prednosti brez prekomernega vnosa kalorij.
Lahko jih jemo samostojno kot prigrizek, dodajamo jutranjim kosmičem, solatam, jogurtu ali jih uporabljamo pri pripravi piškotov in zdravih energijskih ploščic. Pistacije in mandlji so odlični za slane kombinacije, medtem ko orehi in lešniki odlično pristajajo k sladkim receptom.
Oreščki so pravi primer združitve okusa in zdravja. Ne glede na to, ali izberete brazilske oreščke za selen, orehe za omega-3 ali pistacije za lahek prigrizek, boste zagotovo naredili dobro svojemu telesu. Z raznovrstnimi blagovnimi znamkami, kot so GymBeam, Florida Bel in Marbo, lahko vsak najde okus in ceno, ki mu ustreza.
