Prvotno izhaja paprika iz tropske Amerike in je bila preko Špancev prinešena v Evropo. Prvotna paprika je bila ostra kot feferoni in se še danes uporablja kot začimba v znani tanki in dolgi obliki z rdečimi sadeži.

• sladka paprika se uporablja za mešanice začimb, za sir in juhe ter omake. Podari kariju noto paprike.