Pravi liptauer znamke Die Ksemacher ima tipično pikanten okus in je okusen kot namaz na svežem hrustljavem rjavem kruhu. Odličen tudi kot del obilnega narezka. Pravi liptauer je narejen po tradicionalnem receptu iz Brimsena, to je kremni sir iz ovčjega mleka, za kremasto konsistenco pa poskrbijo kremni sir, smetana in maslo iz kravjega mleka. Kumare, čebula, kapre, paprika in začimbe dajejo namazu okus in živo oranžno barvo!