Skrivnost res okusne hrenovke je v svežih klobasah iz 100 % mesa. Lahko so goveje ali svinjske, vendar morajo biti pripravljene izključno na žaru in brez kapljice olja. Pri cvrtju se izogibajte pregrevanju, ki lahko poškoduje ovoj klobase.

Pri izbiri klobas za hrenovke bodite pozorni na to, v katerem zavitku se prodajajo. Bolje je dati prednost naravnemu ovoju, ki ga pred cvrtjem ni treba odstraniti. Izberite tudi tiste, ki niso preveč masivni, sicer preprosto ne bodo prišli v standardni mafin. Idealna klobasa naj bo podolgovata, zmerno debela in čvrsta, da ne razpade.

Prednost hrenovk je v tem, da ne potrebujete posebnih veščin, zapletenih sestavin, časa za pripravo okusnega obroka, sestavine pa so lahko različne (odvisno od razpoložljivosti v hladilniku).

Način pečenja hrenovk je zelo pomemben. Pečenje na žaru je idealno, vendar doma obstajajo številne alternative. Če nimate doma žara, lahko hrenovke skuhate v loncu ali ocvrete v ponvi.