Testenine so eden najbolj priljubljenih živilskih izdelkov na svetu. Pozornost pritegne predvsem zaradi svoje nasičenosti in hranilne vrednosti. Poleg tega je okusen in je lahko cel obrok za vsakogar. Izdelan je v neverjetno širokem razponu. Njegova osnova je vedno moka iz različnih žit, kar močno vpliva na njen okus. Ajdove testenine imajo izrazit ajdov okus. Izdelan je v različnih oblikah. Najpogostejše testenine so narejene iz sort mehke pšenice. Pozornost pritegne z nizko ceno in bogatim okusom. Po kakovosti so nekoliko slabše od testenin iz trde pšenice. Testenine iz trde pšenice veljajo za ene najkakovostnejših testenin sodobnih proizvajalcev. Takšni izdelki imajo lahkoten in znan okus. Ko je kuhan, za razliko od izdelkov iz mehke pšenice ostane rahlo trd, kar pritegne potencialne kupce. Riževi izdelki so priljubljeni v azijskih državah, zlasti na Kitajskem in Japonskem. Narejene so iz vode in riževe moke. Najpogostejša oblika takšnih izdelkov so rezanci. Riževe "lupine" so manj pogoste. Za takšne izdelke je značilna prozorna bela barva in blag okus. Kot vsaka druga riževa jed imajo v svoji sestavi veliko uporabnih elementov in ugodno vplivajo na prebavni sistem. Zelo priljubljene so tudi polnozrnate testenine. To so najbolj uporabne testenine od vseh. Ima tudi relativno nizko vsebnost kalorij. Na splošno je izbira tega izdelka v celoti odvisna od individualnih preferenc potrošnikov. Pomembno je tudi določiti proizvajalca. Znane blagovne znamke, kot so Barilla, Danubius, Lazarina ali Durum, proizvajajo kakovostne izdelke s uporabnimi lastnostmi.