Testenine so veliko več kot le priloga – predstavljajo osnovo celovitih jedi, pogosto so glavna sestavina družinskih obrokov in specialitet, ki združujejo preprostost in eleganco. Ne glede na to, ali pripravljate hiter ali nedeljski družinski obrok, se zlahka vključijo v različne recepte – od klasičnih domačih jedi do sodobnih različic.
Testenine obstajajo v različnih oblikah – rezanci, makaroni, špageti, njoki – in zahvaljujoč svoji vsestranskosti jih lahko pripravimo na stotine načinov. Otroci jih obožujejo, enostavno se kombinirajo z omakami, zelenjavo, mesom ali sirom, hitro se skuhajo in dajejo občutek sitosti.
Za vse, ki so intolerantni na gluten ali ga želijo iz prehrane izključiti, so danes na voljo številne testenine brez glutena. Izdelane so iz koruzne, riževe, čičerikine ali sojine moke, so hranilno bogate in odlična izbira tudi za posebne diete. Brezglutenski špageti in makaroni se odlično ujemajo s klasično paradižnikovo omako, pestom ali lahkimi zelenjavnimi prelivi.
Po drugi strani se ljubitelji tradicionalne priprave pogosto odločijo za izdelavo rezancev doma. Z aparatom za izdelavo testenin je priprava domačih rezancev z jajci enostavna in hitra. Sveže pripravljene testenine se kuhajo krajši čas, imajo bogatejši okus in se odlično ujemajo z gosti juhami, enolončnicami ali domačim golažem.
Makaroni s sirom so klasika, ki je vedno aktualna – kremasta, topla in nasitna jed, ki jo imajo radi tako otroci kot odrasli. Cene makaronov se razlikujejo glede na blagovno znamko in sestavo, a običajno znašajo med €0,70 in €2,10 za pakiranje od 400–500 g. Če jim dodamo parmezan ali mocarelo in lahkoten paradižnikov preliv, dobimo popoln obrok brez večjega truda.
Enako priljubljena izbira so špageti carbonara – jed s slanino, smetano in jajci, ki navdušuje s polnim in kremastim okusom. Če uporabite Barilla špagete, boste dosegli profesionalni rezultat tudi doma.
Za zapečene jedi so tu testenine za lazanjo, ki jih lahko napolnite z mesnimi ali vegetarijanskimi nadevi, bešamel omako in sirom. Če kupite že pripravljene liste za lazanjo, je priprava bistveno lažja, saj so pogosto že predkuhani in pripravljeni za pečico brez dodatne obdelave.
Posebno mesto imajo njoki – majhne krompirjeve kroglice, ki jih hitro skuhamo in so odlične z maslom in žajbljem, paradižnikom, smetano ali celo s pestom.
Med industrijsko proizvedenimi testeninami so Barilla testenine ena izmed vodilnih potrošniških izbir. Njihova linija vključuje vse od klasičnih špagetov, fusilov, penne rigate, do specializiranih izdelkov, kot so brezglutenski špageti Barilla, listi za lazanjo ter polnozrnate in beljakovinsko bogate različice. Zaradi italijanske kakovosti in strogega nadzora proizvodnje Barilla zagotavlja dosleden okus in popolno kuhanje pri vsakem obroku.
Cene testenin na slovenskem trgu so odvisne od več dejavnikov, vključno z vrsto izdelka, proizvajalcem, sestavo in velikostjo pakiranja. Klasične pšenične testenine domačih blagovnih znamk so zelo dostopne – običajno v razponu od €0,60 do €1,00 za pakiranje od 400 do 500 gramov. Premium znamke, kot je Barilla, pa se gibljejo med €1,50 in €5,10, odvisno od oblike in vrste testenin.
Brezglutenske testenine, ki so idealne za ljudi z intoleranco na gluten ali tiste, ki sledijo posebnim dietam, spadajo v višji cenovni razred. Blagovne znamke, kot so Schär, Barilla Gluten Free ali Natureta, ponujajo testenine po cenah, ki običajno znašajo med €2,10 in €3,80 za pakiranje od 300 do 500 gramov.
Posebne vrste, kot so njoki ali listi za lazanjo, se gibljejo v razponu od €1,70 do €8,50, odvisno od sestave in proizvajalca. Njoki se običajno prodajajo sveži ali vakuumsko pakirani, domači jajčni rezanci pa stanejo med €1,30 in €2,50, kar jih uvršča med odlične izbire za domače juhe in enolončnice.
