Jajce nima posebne vloge samo za veliko noč: kot živilo se pripravlja in uživa na različne načine in je zato del neštetih jedi. Pogosto je spremljevalec okusnega zajtrka in ga pogosto jedo kot mehko kuhano jajce, ocvrto jajce ali umešana jajca. Če imate radi močnejši zajtrk, jim dodajte šunko ali slanino. Jajca imajo posebno visoko hranilno vrednost in vsebujejo visokokakovostne beljakovine. Jajca odlagajo različne živali, tista, ki jih jedo, pa so največkrat piščančjega izvora. Jedo se tudi jajca drugih vrst ptic, ki jih pogosto prodajajo kot specialitete: na primer jajca prepelic, rac, nojev ali domačih gos. Če vas zanima predvsem kakovost, je najbolje uporabiti sveža jajca neposredno s kmetije: tu je še posebej pomembna reja kokoši, prepelic ipd., živali preživijo veliko časa na prostem, so zdrave in živahne. To se vidi v okusu svežih jajc. Ne glede na to, ali jih uporabljate samostojno ali kot del drugih jedi: če cenite predvsem sveže izdelke, poiščite kakovostna sveža jajca, pri tem vam lahko pomaga shoptok.si.