Križana kumina (cumin) je omenjena že v sami Bibliji. Egiočani, Rimljani in Grki so križano kumino častili tako v kuhinji kot tudi kot zdravilno rastlino. Tudi v Indijski zgodovini je bila začimba opisini že pred tisočletij. Danes je križana kumina priljubljena po celem svetu, najbolj pa v Latinski Ameriki, severni Afriki in v celotni Aziji. Križana kumina je poleg kurkume, korianderja in čilija najbolj pomembna sestavina Indijske kuhinje.

Sestava: križana kumina* (* iz nadzorovane ekološke pridelave)