Francoski veteran, preverjen konjak zapolnjuje temen čokoladni ganache z intenzivnim okusom. In, ker se konjakov okus poslovi skupaj z noto pražene kave, je preliv sestavljen iz kavne čokolade. Povsem normalno saj je sedaj kava pražena tudi pri Zotterju in to v posebnih prostorih za praženje kave. Mešanica iz skupine Zotter so Arabica kavna zrna, ki prihajajo iz višav Mehike in Kolumbije.

Preliv: kavna kuvertura