Manuka med se proizvaja iz nektarja cvetov mirte (Leptospermum scoparium), ki ga Maori imenujejo Manuka najdemo ga večinoma v gorskih regijah Nove Zelandije.

Ta izdelek je polnega okusa medu in začinjenega okusa, z rahlim priokusom mete, ki očara čute in čaj ali preprosto rezino kruha napolni s strastjo.

Dragoceni Manuka med ima barvo karamele in močan smolnat vonj. Okus medu pušča rahlo grenko in začinjeno noto, ki pa jo preseže sladkost, ki spominja na karamelo.

Nasveti za uporabo:

• čaju ali kakavu dodajte 12 žlici kot sladilo ali na rezino kruha namažite med
• idealen tudi kot priloga k sirom in mariniranju piščanca, jagnjetine in zelenjave
• v primeru kristalizacije medu med počasi segrevajte v vodni kopeli (40 C)