Indijska Masala je nepogrešljiva za pripravo okusnih karijev. Klasične sestavine so: čili, koriander, meta, česen, ingver in kurkuma. Kombinacija začimb se razlikuje glede na regijo in osebne želje. Zato obstaja neskončno število različic: od sladkih do blagozačinjenih do močnozačinjenih.

Ta začimbna mešanica je dobro uravnotežena in primerna za perutninske jedi, pa tudi za vse druge mesne jedi.

Zelo enostavno: zmešajte s kakovostnim nevtralnim oljem okusna marinada je pripravljena. Tudi juhe in enolončnice lahko popestrijo vašo jed: Samo dodajte na koncu in uživajte.