Baba Ghanoush je arabska specialiteta, ki je priljubljena po vsem svetu. S to harmonično sestavljeno začimbno mešanico granatnih semen, limonine lupinice, kardamoma, kumine, cimeta, trsnega sladkorja in popra, lahko okusen baba ghanoush enostavno pripravite sami.

• Jajčevec večkrat prebodete z vilicami in pečete v predhodno segreti pečici na 250 stopinj približno 4045 minut, dokler se koža ne posuši in nabrekne. (Obrnite po polovici časa kuhanja)
• Pustite, da se ohladi 10 minut, nato prerežite na pol in zdrobite kašo
• Pire skupaj z olivnim oljem, svežim česnom in začimbo zmešajte v mešalniku.

Lastnosti:

• Popolna kot predjed, omaka za pomakanje ali priloga.
• Idealno za začinjanje ribjih, mesnih in zelenjavnih jedi.