Klasičen, preprost, okusen: ta klasičen tofu brez okusa lahko zaradi nevtralnega okusa pripravite na različne načine. Začinite ga lahko poljubno pekoče, kislo, sladko ali začinjeno. Čvrsta konsistenca je idealna za praženje. Nasvet: Zelo dobro se poda k sojini omaki!

Uporaba: Pred obdelavo ga posušite s kuhinjsko krpo ali kuhinjskim papirjem ali pa pustite, da se nekaj časa odcedi v situ. Najbolje je, da naenkrat porabite celoten blok tofuja. Vendar pa lahko ostanek tofuja ostane svež v hladilniku do 4 dni, tako da ga shranite v posodo in ga popolnoma potopite v vodo. Zamenjajte vodo enkrat na dan.