Tempeh je odlična alternativa živalski hrani, pa tudi tofuju. Ta posebnost je narejena iz sojinih zrn, ki so fermentirana s plemenito plesnijo. Postopek daje izdelku okus po oreščkih. Zraven se čudovito podajo fine česnove in koriandrove note marinade, v kateri je ta tempeh mariniran.

Priprava: Tempeh (po želji narezan na kocke ali trakove) popražite v ponvi na malo olja. Uporabite srednji ogenj in tempeh redno obračajte, da postane rahlo hrustljav z vseh strani. Tempeh s česnom in koriandrom se čudovito poda k azijskim ali indonezijskim sotiraim jedem, k zelenjavi in solatam ali v juhah in enolončnicah. Zelo priporočljivo kot veganska alternativa za peko na žaru!