Poseben "Fleur de Sel" imenovana tudi "roža soli" prihaja iz obale Indije in spada med najbolj žlahtne soli na svetu. Nastane izključno v vročih in vetrovnih dnevih in to v zelo tankih plasteh na sami gladini. Sol se pobira ročno in se suši na soncu. Neobičajna piramidna struktura je razlog tudi za ime same soli. Primerna za ribe in zelenjavo kot namizna sol za dosoljevanje!
Edinstveno oblikovani kristali soli prepričajo s "hrustljavo" konsistenco in nežnim in odličnim okusom.