Mešanica začimb slavnih pet intenzivno uravnovesi Vata in se večinoma uporablja pri stročnicah ali zelenjavnih jedeh.

V Bengaliji (Indijska pokrajina) rojena mešanica začimb je izjemno priljubljen Bengal je pravzaprav znan po svoji posebno dobri kuhinji.

Mešanica petih začimb Bengalski zaklad

V Bengalski kuhinji, poznane tudi kot Pancha Phoron je mešanica začimb zelo blaga, rahlo sladka in vsebuje kombinacijo koromača, grenkega triplata za poseben okus. Druge sestavine so križana kumina, kumina in gorčica v prahu.