Beluga leča, znana tudi kot kaviar leča, je majhna vrsta leče z močno črno barvo.

• Ima fin okus po oreščkih in pri kuhanju ne razpade tako hitro kot druge vrste leče.
• Ker ohranja obliko, je idealna za hrustljave solate in priloge.

Čas namakanja: brez
Čas kuhanja: približno 30 minut