Kurkuma je ena od najbolj pogosto uporabljenih začimb v Ayurvedi. Gre za učinkovito sredstvo za nego kože, ki pri uživanju odznotraj poskrbi za žareč izgled in lepoto. V Indiji se kurkuma uporablja že več kot 4000 let. Sestavine iz posušene in zmlete korenine so rumeno obarvan curcumin in grenke snovi.