Riž Punjabi Basmati ima svetlo, zelo dišeče zrno. Goji se v neokrnjenih dolinah Himalaje, kjer jo zalivajo iz ledeniških voda. Kuha se do fine, oreškaste arome.

Priprava:

• Uporabite razmerje med rižem in vodo 1: 1,5. Dodamo v rahlo osoljeno vodo, kuhamo kratek čas, nato pokrijemo in kuhamo na srednjem ognju približno 20 minut.