Riž basmati ima številne oboževalce tudi v naših zemljepisnih širinah, saj je zaradi dišeče arome in mehke in puhaste narave idealen dodatek k različnim jedem, ne le azijskim receptom. Popoln kot priloga mesnim, ribjim ali zelenjavnim jedem, riž basmati je odličen tudi kot nadev za zvitke ali zelenjavo.

Ta izdelek Rapunzel prihaja iz indijskih držav Uttarakhand in Uttar Pradesh v vznožju Himalaje. Številne kmečke družine gojijo tradicionalno sorto "Dehradun Type 3" po strogih kodeksih.

Priprava: 250 g riža zahteva dvojno količino vode. Zavrite, dodajte riž in pokrito dušite na majhnem ognju približno 1015 minut. Posodo odstavite z ognja in pustite pokrito počivati še 5 minut. Solite šele po kuhanju!