Izredno majhne kalčke pšeničnega zrna nežno stisnemo v olje iz pšeničnih kalčkov. Olje vsebuje visok delež dvakrat nenasičenih omega6 maščobnih kislin in je zelo bogato z vitaminom E (200300 mg na 100 ml olja) ki ima antioksidativni učinek. Zrnata aroma olja pšeničnih kalčkov se izredno dobro prilega z zelenjavnimi jedi, rižem, testeninami in krompirjem. Priporoča se tudi za solate in zdravo prehrano.

Še posebej za obogatitev jedi z zelenjavo, rižem, testeninami, krompirjem in solato. Tudi v kozmetiki in kot masažno olje za nosečnice je olje pšeničnih kalčkov zelo priljubljeno.