Botanično gledano divji riž ni riž, ampak divja vodna trava, ki raste na bregovih jezer in rek in se pobira iz čolnov. Pobrana riževa zrna so zelenorjave barve in imajo visoko vsebnost vode. Šele po sušenju pri 110 120 C se barva spremeni v rjavočrno.

Divji riž lahko uporabite kot prilogo k različnim jedem, kot nadev v kombinaciji z zelenjavo, v juhah ali za oplemenitenje solat. Rapunzelov divji riž prihaja iz kontrolirane ekološke pridelave.

Priprava: 200 g divjega riža dušite v 400 ml vode približno 45 50, dokler zrna ne počijo.