Redka črna čičerika je prava zakladnica prehransko ozaveščene kuhinje: ima zelo visoko vsebnost beljakovin in vlaknin ter zagotavlja kompleksne ogljikove hidrate, ki vas nasitijo za dolgo časa. Prav tako je bogata z železom in vitamini B, C, K in E. Je manjša, bolj nepravilna in bolj razbrazdana kot običajne sorte; okus je opisan kot močan s tipičnimi aromami. Egipčani in Grki so cenili njene pozitivne lastnosti že v starih časih, danes je dobrodošla poslastica v sredozemski regiji kot solata ali priloga, v juhah in še marsičem!