Grobo zrnato rumeno polento lahko skuhamo super hitro. Polento so v preteklosti na Štajerskem jedli zelo pogosto nato pa je bila kar malo pozabljena. Danes pa je spet v modi in strežejo jo tudi številne vrhunske restavracije. "Koruzni zdrob" lahko pripravimo začinjeno, sladko, kuhano ali ocvrto. Seveda jo lahko uporabite za klasičen "Sterz" ali kot sestavino za peko kruha.