Začimbe

Tako lahka in okusna je lahko ajurvedska kuhinja. Samo potresemo sadnosveže začimbe na riževe jedi, kompote ali grenko zelenjavo in uživamo.

Nasvet: rahla kislost granatnega jabolka in pomaranče skupaj z ostrino Pippali (dolgega popra) podarijo solatnemu prelivu poseben pfif!

Aromatična rafinesa za potresti.

Začimba ima grobozrnato mešanico sestavin, kot so oreščki, sadni kosmiči, cvetovi, zelišča in začimbe za garniranje jedi. Odvisno od vašega okusa lahko jedi začinite posamično. Okus hrane bo zaokrožen in izboljšan. V indijski in ajurvedski kuhanji so te posebne mešanice, znane tudi kot suhi chutney.