Čičerika vsebuje rastlinske beljakovine in so jo uživali že v kameni dobi.

• čičerika vsebuje približno 20% beljakovin, 40% ogljikovih hidratov in okoli 12% vlaknin, veliko lizina, vitaminov B1, B6 in folne kisline.
• vsebnost minerala magnezija, železa in cinka je velika.
• za čičeriko je značilna visoka vsebnost biološko kakovostnih beljakovin in esencialne aminokisline lizin.
• vrednoten zlasti z vegetarijansko prehrano.
• brez glutena in brez jajc.

Uporaba:
Za peko, za srčne jedi (npr. falafel)