Si predstavljate otroštvo brez vanilijevega pudinga, mlečneg riža ali skutne kreme? Prava vanilija jedem podari čutno aromo. Kremen in sladek vonj s pridihom sladkega korena se v zahodni kuhinji uporablja praktično le v kombinaciji s sladkimi jedmi na mlečni osnovi.

Posameznik lahko zlahka opazi razliko med pravo in umetno vanilijo. Njen okus je tako impresivnen kot njen vonj. Harmonična začimba zagotavlja čudovito sladek vanilijev užitek.

Nasveti in uporaba:
Kremnosladka aroma se v zahodnih državah uporablja skoraj izključno v sladkih jedeh na osnovi mleka. Drugje pa vanilijo uporabljajo tudi pri pripravi slanih in pekočih jedi. Dobro se ujame z ostrimi mehiškim fižolom, do piščanca in pokrovač. Eksperimentirajte s kančkom vanilije v zelem curryju.