Patagonia Canelo poper pravzaprav ni "pravi" paper. Temno vijolične jagode rastejo na izvrtini Magellana (Drimys winteri) do 20 m visokem grmu. Sprva v papriki prevladujejo sladke, sadne arome in cimetu podobna aroma. Šele postopoma pride do izraza ostrina tako kot Andaliman poper zlahka anestezira jezik.

Nasvet za uporabo: izreden okus popra Stay Spiced! Patagonia Canelo se še posebej dobro poda k rdečemu mesu in divjačini. S sadnosladko aromo cimeta je tudi vznemirljiva sestavina sadnih in čokoladnih sladic. Jedem vedno dodajte poper šele na koncu kuhanja. Priporočamo tudi, da popra ne meljete v mlinčku aroma se najbolje razvije, ko poper zdrobimo ali sesekljamo.